أعشاب مسرا الثوم الأسود المخمر منفردًا الثوم الأسود

أعشاب مسرا الثوم الأسود

منتج ماليزيا

الثوم الأسود هو نوع من الثوم القديم الذي خضع لعملية التخمير، مما أدى إلى تحول فصوصه إلى اللون الأسود والناعم.

تتضمن العملية عادةً تسخين بصيلات الثوم عند درجة حرارة ورطوبة متحكم فيهما لمدة أسبوعين.

يؤدي هذا التخمير إلى تغيير نكهة الثوم وملمسه وتركيبه الكيميائي.

طعم الثوم الأسود حلو وحامض، بدون رائحة الثوم ولذيذ للأكل، ومفيد للصحة أيضًا.

الفوائد الصحية للثوم الأسود:

1. غني بمضادات الأكسدة

مستويات عالية: يحتوي الثوم الأسود على مستويات عالية من مضادات الأكسدة مقارنةً بالثوم النيء. تساعد مضادات الأكسدة على مكافحة الإجهاد التأكسدي وتحييد الجذور الحرة في الجسم، مما قد يقلل من تلف الخلايا والالتهابات.

مكافحة الشيخوخة: قد تساهم خصائص مضادات الأكسدة في التأثيرات المضادة للشيخوخة، وتعزيز الصحة العامة وطول العمر.

2. خصائص مضادة للالتهابات

تقليل الالتهاب: قد يساعد الثوم الأسود على تقليل الالتهاب في الجسم، مما قد يكون مفيدًا لحالات مثل التهاب المفاصل أو الأمراض الالتهابية الأخرى.

التأثيرات الداعمة: قد يدعم الاستهلاك المنتظم الاستجابة الالتهابية الشاملة وصحة الجهاز المناعي.

3. صحة القلب والأوعية الدموية

مستويات الكوليسترول: تشير بعض الدراسات إلى أن الثوم الأسود يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول الضار (LDL) (يشار إليه غالبًا باسم الكوليسترول "الضار") وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يساهم في تحسين صحة القلب.

ضغط الدم: قد يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية بشكل أكبر.

4. دعم الجهاز المناعي

تعزيز المناعة: يمكن للمركبات الموجودة في الثوم الأسود، بما في ذلك الأليسين ومركبات الكبريت الأخرى، أن تعزز وظيفة المناعة وتساعد الجسم على مقاومة العدوى والأمراض.

5. صحة الجهاز الهضمي

صحة الأمعاء: يُعزز الثوم الأسود صحة الجهاز الهضمي من خلال دعم توازن ميكروبيوم الأمعاء. كما تُحفز خصائصه الحيوية نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة.

أمراض الجهاز الهضمي: قد يساعد في عملية الهضم ويساعد في تخفيف مشاكل مثل الانتفاخ أو عسر الهضم.

6. الوقاية من السرطان

خصائص مضادة للسرطان: تشير بعض الدراسات إلى أن الثوم الأسود يحتوي على مركبات قد يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان، مما قد يمنع نمو الخلايا السرطانية ويقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

7. تحسين عملية التمثيل الغذائي

الصحة الأيضية: قد يساعد الثوم الأسود في تحسين الصحة الأيضية من خلال دعم عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز وحساسية الأنسولين بشكل أفضل، مما قد يساعد في إدارة مرض السكري.

8. الوظيفة الإدراكية

صحة الدماغ: قد تدعم مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة في الثوم الأسود صحة الدماغ والوظيفة الإدراكية، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية.

9. صحة الجلد

فوائد مكافحة شيخوخة البشرة: يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الثوم الأسود أن تساهم في الحصول على بشرة أكثر صحة وشبابًا من خلال تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات.

الوزن الصافي: 200 جرام