مسحوق الكركم (مجفف بالتجميد)

مسحوق الكركم المجفف بالتجميد

تقنية التجفيف بالتجميد تحت التفريغ (FD) هي أحدث تقنيات حفظ الأغذية المتوفرة في السوق. يتم التجفيف بالتجميد تحت التفريغ بتجميد سريع للطعام الطازج، ثم يُرسل المنتج إلى حجرة ذات تفريغ منخفض ودرجة حرارة منخفضة لتحويل الثلج إلى الحالة الغازية. يحافظ التجفيف بالتجميد على معظم مكونات الطعام الطازج ورائحته وطعمه ولون وعناصره الغذائية.

الفوائد الصحية لمسحوق الكركم المجفف بالتجميد:

1. خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات
2. تعزيز جهاز المناعة
3. يخفض الكوليسترول
4. تخفيف الاكتئاب
5. المساعدة في الحفاظ على مستوى السكر في الدم ثابتًا
6. تسكين الألم

استخدام مسحوق الكركم المجفف بالتجميد:

اغلي 4 أكواب من الماء.

أضف 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.

اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

1. صفي الشاي في وعاء واتركيه حتى يبرد لمدة 5 دقائق.

2. أضف نصف ملعقة صغيرة إلى الماء الفاتر واشربه.

3. أضف 1-2 ملعقة صغيرة إلى أي وصفة حساء.

4. امزجه في العصائر.

5. أضف اللون المميز إلى الأرز.

٦. حضّر فطائر ذهبية اللون. أضف نصف ملعقة صغيرة إلى خليط الفطائر الجاف.